Элял сертификация — Кому это надо и зачем?

При Духовном управлении мусульман республики Крым и г. Севастополя с 2008 года функционирует отдел сертификации и стандартизации продукции «элял». Оно было разработано в связи с появлением на рынке продовольствия разнообразных продуктов питания с маркировкой «элял», произведенных отечественными и иностранными производителями. Основными пунктами данного положения является порядок организации производства, требования к сырью, требования к убою животных, требования к оборудованию и материалам, требования к персоналу и т. п.

Для получения сертификата «Элял» необходимо пройти процедуру сертификации на соответствие стандарту «Элял».
Подача Заявки в установленной форме на имя Председателя ЦРО Духовное управление мусульман Республики Крым и г. Севастополь, либо на имя руководителя центра сертификации «Элял» при ЦРО ДУМ Крыма
Предоставление копии документов, подтверждающих юридический статус предприятия и правомерность оказания услуг, заверенные подлинной печатью заявителя:
А) свидетельство о внесении записи в Елдиный государственный реестр юридических лиц;
Б) свидетельство о постановке на учет в налоговом органе юридического лица по месту нахождения на территории Российской Федерации;
В)Выписки из Единого государственного реестра;
Г) Устав предприятия.

Порядок сертификации

1.Заявление
2.Акт осмотра
3.Обязательство
4.Приказ о назначении
5.Договор

Процедура проведения оценки производства и выдачи сертификации «Элял»
Рассмотрение заявки;
Заключение Договора о постановке на учет и контроль процесса произвождства продукции и оказания услуг с Центром Сертификации «Элял» при ДУМ Крыма;
Согласование даты проверки предприятия на соответствие стандарту «Элял»
Выезд эксперта Комитета и представителя отдела Сертификации «Элял» на производство;
Составление экспертами комитета акта-проверки предприятия;
При соответствии фирмы, производства и продукции стандартам «Элял» выдается сертификат «Элял»;
Получение на основании акта-проверки свидетельства сертификации «Элял» о соответствии стандарту «Элял»;
Сертификация проводится Центром Сертификации «Элял» при ЦРО ДУМ Крыма на основании соответствия канонам Шариата.
По состоянию на июнь 2017 года в Крыму насчитывается 8 предприятий, получивших Сертификат «ЭЛЯЛ».
Торговая точка по продаже мяса (пгт. Черномрское)
Предприятие, занимающееся забоем крупного и мелкого рогатого скота (г. Бахчисарай)
Кондитерская фабрика «Крымский султан» (г Симферополь)
Производитель колбас «Мевлюд» (Симферопольский р-н, с. Трудовое)
Кондитерский цех «Браво Чемпион» (Симферопольский р-н, с Красная Зорька)
Туристический оператор ООО «АВН» (г. Симферополь)
Кафе «Алладин» (г. Евапатория)
Кондитерский цех «Шербет» (г. Симферополь)

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
На территории Республики Крым вся продукция предприятий,получивших сертификат «Элял» центром сертификации и стандартизации «Элял» Духовного управления мусульман Крыма и Севастополя, выпускается с маркировкой логотипа ДУМ Крыма.
Муфтият Крыма призывает крымских мусульман быть внимательными при выборе продукции с маркировкой «Халял», произведенной за пределами Республики Крым. ДУМ Крыма не несет ответственности за продукцию, на которой отсутствует логотип ДУМКа.

КАКАЯ ПИЩА ЯВЛЯЕТСЯ ХАЛЯЛОМ
В религии Ислам дозволенное и запретное установлено Всевышним Аллахом. Так как Ему принадлежит безграничная сила и мудрость. Аллах знает, что для человека есть полезно, а что может привести ему вред. Человек с недостаточным уровнем знаний, назвав запретное (харам) дозволенным (элял), совершает большой грех, и тем самым вступает в противоречия по отношению к законам Аллаха. Всевышний Аллах в Коране сказал:
««Не говорите ложно языками своими, что «это — разрешено (халяль), а это — запретно (харам)», наговаривая ложь и клевету на Всевышнего. Поистине, те, кто лживо измышляет и клевещет в адрес Аллаха, не добьются успеха» (Сура «Нахль», 16/116 аят).
Такие требования Всевышнего Аллаха по отношению к своим рабам, как намаз, ораза (пост), закят, хадж (паломничество), уважение к родителям, преданность своему слову – это только малая часть полонений. Тот, кто искренне и верно будет выполнять вышеупомянутые приказы Аллаха, будет вознагражден раем. Тот же, кто, не смотря на запрет Аллаха пойдет неверным путем и не будет остерегаться греха, будут наказаны адом. Приказы Всевышнего Аллаха во благо его рабов непоколебимы как в этом, так и в вечном мире. Запреты Его причинят вред, как в земной жизни, так и в вечной. Даже если порою нам сложно понять и осознать суть того или иного запрета, главное не сомневаться в мудрости и заботе нашего Создателя и выполнять его приказы не с подозрением, а с искренним намерением.
Мы должны быть внимательными ко всему, что употребляем, и каждый раз, принимая пищу, должны задавать себе вопрос – «является ли эта пища дозволенной»? Об этом Всевышний Аллах в Коране говорит так:
«Верующие, ешьте из того прекрасного, чем Мы наделили вас, и будьте благодарны Всевышнему Аллаху, если вы Ему поклоняетесь» (Сура «Бакара», 2/172 аят).
Согласно этому аяту, каждый мусульманин при выборе пищи в первую очередь должен обратить внимание на её дозволенность. То есть, даже если пища христиан и иудеев для нас разрешена и дозволена, то только в рамках указанных Всевышним Аллахом. Всевышний Аллах сказал:
«Отныне стало разрешенным для вас употреблять в пищу все хорошее. Также разрешена для вас пища людей Писания, а ваша пища разрешена для них» (Сура «Маиде», 5/5 аят).
Согласно этому аяту, еду не содержащую никаких запретов можно считать дозволенной. Но если еда приготовлена человеком, считающим себя мусульманином, но с использованием запретных ингредиентов, она будет считаться харамом. Неважно кем была приготовлена пища, главное, чтобы она была разрешена Всевышним Аллахом. Аллах Тааля в Священной книге Коран таким образом повествует о запретной еде:
«Запретно для вас употребление в пищу мертвечины, крови, мяса свиньи и всего того, что заколото не с именем Всевышнего Аллаха. Также запретны для вас животные, задушенные (умершие от удушья), убитые ударом, упавшие с высоты и разбившиеся насмерть, убитые другим животным, и те, что поедены (покусаны) хищниками. Исключение — если вы, успев застать этих животных еще живыми, перерезали им шейные артерии. Запретны для употребления в пищу животные, принесенные в жертву идолам, а также гадания запретны вам как самостоятельные гадания, так и посещения «ясновидящих» гадалок. Это все вышеупомянутое — нечисть». (Сура «Маиде», 5/3 ает).
В другом аяте Всевышний говорит:
«Не ешьте (из мясных продуктов) то, над чем не было упомянуто имя Аллаха. Это — уклонение от заповеди, что является грехом» (Сура «Энам», 6/121 аят).
Таким образом, Всевышний Аллах предупреждает и остерегает нас, указывая на то, что мусульмане должны питаться только дозволенной пищей. Он приказывает нам опасаться уловок шайтана и не употреблять сомнительные продукты. Шайтан же с целью обмануть человека и заставив его забыть о том, что этот мир полон испытаний и искушений, сбивает его с истинного пути. И тогда человеку в голову приходят мысли: «если бы Аллах не захотел бы, то не создал бы запретной еды…» таким образам зарождая сомнения по отношению к приказам Создателя.
В Коране Аллах говорит:
«Ешьте, питайтесь из удела, которым наделил вас Всевышний, и не идите по стопам Сатаны, он для вас явный враг» (Сура «Энам», 6/142 аят).
Пусть же Аллах дарует нам дозволенные блага, а поколение праведных мусульман не прервется до самого Судного дня. Амин!

Центр Сертификации Элял при поддержке Централизованной Религиозной Организации Духовное Управление Республики Крым и г. Севастополь (ЦРО ДУМК)
Адрес:
295001, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Курчатова, 4 Тел: (3652) 27 43 53.
Моб.тел:
+7 978 074 1847
e-mail:
halal@qmdi.org

по материалам https://qmdi.org